Natural
Masa, saïm y tiempo. La de toda la vida, como debe ser.
ensaïmades de Mallorca
Pronto vas a oír mucho esto: «¿Has probado los de esta semana?»
Somos una tienda de ensaimadas que abre en Palma. Ensaimadas pequeñitas, hechas a mano, en una caja que no vas a querer esconder. Lo estamos montando poc a poc.
Quiero enterarme antesAsí empieza todo
Llegas con la caja. Tus amigas la ven. Y pasa siempre lo mismo:
- «¿Qué llevas ahí?»
- «¿Me dejas probar un trocito?»
- «…vale. ¿Dónde lo compras?»
- «En una tienda súper guay de Palma.»
4 de siempre. 2 de la semana.
Todas del mismo tamaño, individuales, para que puedas probar más de una. Sueltas o en caja, mezclando sabores.
Crema
La que pides cuando no sabes cuál pedir.
Chocolate
Sin explicaciones. Es chocolate.
Salada
Sí, salada. Cuál, todavía es secreto.
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Nuevo cada semana.
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Y este también.
Los de la semana desaparecen cuando acaba la semana. De verdad. Alguno volverá, pero no te prometemos cuál ni cuándo. Así que, si te gusta uno, ya sabes.
La caja
Es la mitad de la gracia. Bonita por fuera, para llevarla por Palma; buena por dentro, para abrirla con tus amigas.
Y cada semana trae algún detalle nuevo. Quien presta atención, lo pilla.
Y para quien invita
Lo de fuera es divertido. Lo de dentro va muy en serio.
Las ensaimadas se hacen a mano en nuestro obrador de Palma, con buenos ingredientes y sin atajos industriales. Pequeñas variaciones incluidas: es lo que tiene que las haga una persona.
Estamos en obras
La tienda, el obrador, las pruebas de sabor y la caja: lo vamos enseñando poc a poc en Instagram, errores incluidos.
Síguenos en @sommi_mallorcaEntérate antes que nadie
Te escribimos solo cuando haya algo que merezca la pena: el día que abrimos, dónde estamos, los primeros sabores de la semana y, quizá, alguna prueba antes de abrir. Nada de spam. Nada de descuentos. Solo enterarte antes.
Preguntas
¿Qué es Sommï?
Una tienda de ensaimadas en Palma de Mallorca. Hacemos ensaimadas individuales a mano, todas del mismo tamaño, y las vendemos sueltas o en cajas para mezclar sabores, compartir y regalar.
¿Qué sabores hay?
Cuatro de siempre (natural, crema, chocolate y una salada) y dos nuevos cada semana. Los de la semana desaparecen cuando acaba la semana; alguno puede volver, pero no prometemos cuál ni cuándo.
¿Dónde está y cuándo abre?
En el centro de Palma. Todavía estamos en obras. La fecha y la dirección exacta se las contamos primero a quien se apunta aquí, y luego en Instagram (@sommi_mallorca).
¿Qué es una ensaimada?
El dulce más conocido de Mallorca: una masa fermentada, enrollada en espiral, hecha con saïm (manteca de cerdo) y cubierta de azúcar glas. «Ensaïmades» es «ensaimadas» en mallorquín.